試題詳解

試卷：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：114年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 03：產品製作 51-100（2025/12/04 更新）#134221

年份：114年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

86. 下列那一種麵糊攪拌後比較不容易消泡
(A)SP 海綿蛋糕
(B)香草海綿蛋糕
(C)戚風蛋糕
(D)長崎蛋糕。

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