阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#101981 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#101981

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

9. 下列何者是食品添加物類別之保色劑？
(A)碳酸鉀
(B)硝酸鉀
(C)氯化鉀
(D)磷酸氫二鉀
正確答案：登入後查看

詳解 (共 2 筆)

推薦的詳解#6065479
未解鎖
(B) 硝酸鉀     食品保色劑是...
(共 156 字，隱藏中）
前往觀看
4
0
推薦的詳解#7172846
未解鎖
保色劑 是用來保持肉類製品色澤（如維持...
(共 167 字，隱藏中）
前往觀看
0
0