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保健食品工程師◆初級◆食品科學概論
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110年 - 110-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#101981
> 試題詳解
9. 下列何者是食品添加物類別之保色劑?
(A)碳酸鉀
(B)硝酸鉀
(C)氯化鉀
(D)磷酸氫二鉀
答案:
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統計:
A(25), B(335), C(8), D(32), E(0) #2787922
詳解 (共 2 筆)
fmchdoctor
B1 · 2024/04/11
#6065479
(B) 硝酸鉀 食品保色劑是...
(共 156 字,隱藏中)
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Annie
B2 · 2025/11/29
#7172846
保色劑 是用來保持肉類製品色澤(如維持...
(共 167 字,隱藏中)
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#2787923
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#2787926
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#2787927
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#2787928
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#2787929
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#2787930
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#2787931
19. 食品業者所聘任專門職業人員於從業期間,應持續接受訓練機關(構)辦理食品安全管制 系統有關的課程,每年至少幾小時以上? (A)6 (B)8 (C)10 (D)16
#2787932
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