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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一)：水餃組51-100#139949
> 試題詳解
92.製作生鮮麵條時，在配方中添加多少鹽量，對麵糰筋性及風味均有幫助
(A)0％
(B)2％
(C)4％
(D)6％。
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