試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

93.( )蛋白打發時，為增加其潔白度，可加入適量的
(A)食鹽
(B)檸檬汁
(C)沙拉油
(D)味素。

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