97.咖啡製作流程中，「從烘焙後經研磨的咖啡粉，水溶解出風味及芳香物質的過程」即指 下列何一步驟？
(A)Roasted
(B)Grind
(C)Extract
(D)Blend。(出處：成果驗收 P4 選擇 題 40)

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