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食品品保工程師◆中級◆食品工廠管理
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109年 - 109-1 專技高考_食品技師:食品工廠管理#86681
> 申論題
題組內容
二、新產品開發為企業永續經營的命脈,請說明:
(1)新產品的定義及種類。(10 分)
詳解 (共 2 筆)
nomi
詳解 #4772729
2021/06/03
新產品的定義凡是產品整體性概念中任何一部...
(共 175 字,隱藏中)
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一起撐住一起上榜
詳解 #6502028
2025/06/24
新產品開發與產品生命週期 新產品的定義...
(共 184 字,隱藏中)
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(2)請敘述產品的生命週期?每一階段有何特性?若產品的銷售已開始衰退,請問企業應如何處理?(15 分)
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(2)請列出其危害分析工作表。(10 分)
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#350928
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#350929
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#350930
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#350931
四、請繪出阿斯巴甜(Aspartame)的化學結構式,並以甜味理論說明為何阿斯巴甜具有甜味。(15 分)
#350932
五、請繪出 Lys-Ser 之化學結構式,並繪出在酸性條件下利用鹼滴定的酸鹼 滴定曲線,請標示出雙肽結構中每一潛在可解離氫離子的 pKa 值。(20 分)
#350933
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