題組內容

一、請說明下列食品或所使用的包裝材料中可能含有那種物質或污染物，及其在食品安 全衛生上的影響：

⑴發霉的花生（8 分）

詳解 (共 2 筆)

kellyhung1981
kellyhung1981
詳解 #2776247
2018/05/08
黃麴毒素，可能造成肝癌
江佩珊
江佩珊
詳解 #5086027
2021/09/13
發霉的花生中常會發現有黃麴毒素，其是由黃...
(共 163 字，隱藏中）
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