申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 98 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_3職等／生產技術研發（農化食品類）人員：生物化學（含微生物學）#38051
科目：生物化學
年份：98年
排序：0

題組內容

題目二：

申論題內容

（一）請問下列對膠原蛋白（collagen）之敘述，何者錯誤？【2 分】 (1)由三條多胜肽（polypeptides）鏈所組成。 (2)其分子上之 Glycine（甘胺酸）和 Proline（脯胺酸）的含量極低。 (3)它具有很强的伸張能力，主要存在於結締組織中。 (4)由三個胺基酸組成一個螺旋，與一般蛋白質之 alpha 螺旋不同。