題組內容

第一題：
隨著食品乾燥技術及設備的改進，乾燥食品因品質的改進，漸成為重要的食品加工產品。 請回答下列問題：

（一）食品乾燥的目的。【9 分】

詳解 (共 1 筆)

nomi
nomi
詳解 #5714083
2023/02/05
食品乾燥的目的： 通過乾燥減少食品中的水...
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私人筆記 (共 1 筆)

廖久熠
廖久熠
私人筆記 #4776377
2022/12/21
細菌生存三大要素：空氣、溫度、水分乾燥技...
(共 51 字，隱藏中）
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