申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100 普通考試_畜牧技術：畜產加工概要#46037
科目：畜產加工
年份：100年
排序：0

題組內容

五、今有肉品加工廠每日生產 1000 kg 中式半乾式香腸，請說明：

申論題內容

⑵亞硝酸鹽、磷酸鹽及異抗壞血酸鹽等三種法定醃漬劑之功能與法定使用量，