題組內容

五、請試述下列食品加工學名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）

⑵包冰（Glazing）

詳解 (共 1 筆)

蝦皮:警察法規白話式解題

詳解 #3418575

2019/06/17

食品急速冷凍至-20度C，再噴冷水或-2...

(共 270 字，隱藏中）

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