申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#76635
科目：食品分析與檢驗
年份：108年
排序：0

一、擬分析市售寡糖飲料和奶粉的水分含量，請由下列二者選擇合適的分析方法：卡爾費休（Karl-Fischer）滴定法和折射計法，並且說明選擇此方法的理由及其檢測原理。（20 分）