申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#76635
科目：食品分析與檢驗
年份：108年
排序：0

二、在市面上查扣疑似遭受黴菌毒素污染的 10 袋 50 公斤重咖啡豆，擬利用高效液相層析串聯質譜儀進行黴菌毒素之分析，請說明在樣品上機前，應如何進行樣品的製備及管控其品質之穩定？（20 分）