題組內容

三、於冷凍食品加工，請回答下列問題：（每小題 10 分，共 40 分）

⑷何謂凍燒（freezer burn）？如何防止？

詳解 (共 2 筆)

伶
伶
詳解 #1817583
2017/01/14
有寫過忘記了
麵包
麵包
詳解 #2275943
2017/06/17
包冰、添加抗凍劑如甘油等。
(共 15 字，隱藏中）
前往觀看