申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 公務人員高等考試三級-食品安全與衛生法規#63615
科目：食品衛生安全與法規
年份：106年
排序：0

申論題內容

一、茄鹼（solanine）為一種植物性配醣生物鹼（glycoalkaloids），請說明其中毒症狀與機制、原因食品及預防方法。（30 分）