申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：97年 - 97 普通考試_畜牧技術：畜產加工概要#48793
科目：畜產加工
年份：97年
排序：0

申論題內容

一、請問不帶骨之豬肉加工品及雞肉加工品儲存期限那種會較長？（在加工溫度、時間、配料及重量都相似條件下），並詳述其原因？（20 分）