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申論題

試卷：111年 - 111-1 專技高考_食品技師：食品化學#108379
科目：食品化學
年份：111年
排序：0

申論題資訊

試卷：111年 - 111-1 專技高考_食品技師：食品化學#108379
科目：食品化學
年份：111年
排序：0

申論題內容

三、何謂油脂氧化作用？要如何抑制此作用？（20 分）