三、我國非典型就業（atypical employment）的勞工有逐年增加趨勢，請問何謂非典型就業？非典型就業發展的背景為何？對於勞資關係有何影響？（25 分）

三、最近的食用油事件中以棉籽油並添加銅葉綠素假冒橄欖油，請問棉籽油中可能含有的植物毒素（中、英文名稱）以及其特性與毒性（10 分）？油脂加工過程中是否可以去除該毒素？如何去除（10 分）？