申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 102 高等考試_三級_農產加工：食品分析#44103
科目：食品分析與檢驗
年份：102年
排序：0

三、請由化學反應式說明並計算還原醣 Bertrand 定量法中標定 1ml 高錳酸鉀所相當的銅量。（草酸銨精秤約 250 mg，標定高錳酸鉀時滴定至終點共消耗 20.5ml。草酸銨分子量：142.1；銅分子量：63.5；高錳酸鉀分子量：158）。（20 分）