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申論題

試卷：111年 - 111 專技高考_食品技師：食品微生物學#111866
科目：食品微生物學
年份：111年
排序：0

申論題資訊

試卷：111年 - 111 專技高考_食品技師：食品微生物學#111866
科目：食品微生物學
年份：111年
排序：0

申論題內容

三、食品若經特定黴菌污染可能含有黃麴毒素，請敘述以 competitive ELISA 偵測食品中黃麴毒素的原理與步驟。 （20 分）