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申論題資訊

試卷:102年 - 102-1 專技高考_營養師:營養學(重複)#46800
科目:營養師(含公職營養師)◆營養學
年份:102年
排序:0

申論題內容

二、單碳代謝(one-carbon metabolism)異常已被認為與癌症的形成有關,請問何謂單 碳代謝?那些營養素擔任單碳代謝過程中的輔酶?(10 分)

詳解 (共 2 筆)

詳解 提供者:多巴胺營養師

()為胺基酸代謝反應之一,此種反應需要一些輔因子參與,主要生理功

       能為轉移單碳基團,如:甲基(methyl)、二氧化碳(CO2),活化其他物

       質,繼續進行代謝反應。

()1.葉酸:

         (1)Histidine異化分解釋出亞胺甲基(formimino),生成Glutamate

         (2)提供甲基(methyl)協助Methionine生成,繼續提供甲基(methyl)

         (3)提供甲烯基(methylene)協助Glycine形成Serine

       2.生物素:

          轉移二氧化碳(CO2)反應,協助PyruvateOxaloacetic acid

          後進行糖質新生作用,維持血糖恆定。

        3.維生素B12:

          協助葉酸轉移基團作用,執行生理作用。

詳解 提供者:RAC

B12擔任輔酶參與葉酸循環,協助Homocysteine代謝為Methionine