申論題內容
二、衛生福利部食品藥物管理署每年都會對市售畜禽水產食品動物用藥殘留進行檢測與
監控，按照公告的食品中動物用藥殘留量檢驗方法－氯黴素類抗生素之檢驗方法，
使用液相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS）進行分析。此系統使用電噴灑游離
（electrospray ionization）介面，並配有液相層析系統，使用表面為 PFP（unendcapped
pentafluorophenyl phase）修飾之氧化矽填充顆粒層析管柱，配合甲酸水溶液與甲醇兩
種溶劑為移動相。除使用檢測目標氯黴素（chloramphenicol）、甲磺氯黴素
（thiamphenicol）、氟甲磺氯黴素（florfenicol）及氟甲磺氯黴素胺（florfenicol amine）
四種動物用藥標準品外，另外使用相對應的 chloramphenicol-d5、thiamphenicol-d3、
florfenicol-d3 及 florfenicol amine-d3 四種同位素內部標準品。請說明此方法所用儀器
的配置方式與各元件的性質（15 分）、固定相的性質（5 分）與如何使用此四對標準
品來定量畜禽水產食品中動物用藥殘留量。（10 分）
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