二、試問蛋白質之代謝產物為何？其中有毒之物質如何在肝臟中解毒，而經由腎臟排出體外？又，攝取高、低不同之蛋白質飲食時，尿中之排泄物有何變化？（15 分）

一、蛋白質分解後會成為胺基酸再被腸道吸收...