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申論題資訊

試卷:114年 - 114-1 專技高考_食品技師:食品分析與檢驗#127475
科目:食品分析與檢驗
年份:114年
排序:0

申論題內容

二、請分別說明利用常壓乾燥法(Forced draft oven method)和減壓乾燥法 (Vacuum oven method)測定水分含量的原理,並說明使用減壓乾燥法比常壓乾燥法有什麼潛在優勢。(20 分)