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園產品處理（包括園產品加工）
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113年 - 113 專技高考_園藝技師：園產品處理（包括園產品加工）#123824
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二、請說明何謂果實後熟與不正常後熟現象及可能原因。（25 分）
其他申論題
二、請說明促進林木開花結實的育林策略。（25 分）
#525962
三、試說明天然下種更新的方法及適用要件。（25 分）
#525963
四、請說明影響森林林木健康的可能因子。（25 分）
#525964
一、請說明園藝作物採收後因貯運溫度管理不當可能造成品質劣變之原因。（25 分）
#525965
三、蔬果脫水乾燥加工過程中經常使用二氧化硫處理，請問使用二氧化硫之原因為何？使用二氧化硫有何缺點？（25 分）
#525967
四、請詳細說明以蔬果醃漬加工原理與醃漬特殊風味產生之原因。（25 分）
#525968
一、請說明碎礦之目的。並說明為何碎礦需要分多階段進行（粗碎、中碎、細碎）？（20 分）
#525969
二、螺旋選礦機（Spiral）之分選原理為何？其排料口分隔擋板擺放位置對精礦及尾礦的品位（Grade）和回收率（Recovery）有何影響？（20 分）
#525970
三、試說明何謂等速沉降粒？其在重力分選中為何這麼重要？如何避免比重不同礦粒發生此種情形？（20 分）
#525971
四、礦石品位的分析在選礦中至為重要，對於矽酸鹽礦物分析若採用鹼性助熔劑分解法，請說明其前處理的步驟、使用的藥劑、分析的設備及精度。（20 分）
#525972
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