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營養師(含公職營養師)◆營養學
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106年 - 106-2 專技高考_營養師:營養學(花東考區補辦)#84959
> 申論題
二、請說明硫(sulfur)在人體內的重要功能。(15 分)
詳解 (共 1 筆)
詳解
提供者:fan26852518
相關申論題
一、請說明碳水化合物在脂肪酸代謝過程中之重要性。(20 分)
#342442
(1)胃抑素(gastric inhibitory peptide)
#342444
(2)互補性蛋白質(complementary proteins)
#342445
(3)細胞增生型肥胖(hyperplastic obesity)
#342446
二、試述生乳捲中的醣類以何種形式及方式進入小腸細胞。(25 分)
#495494
一、食物經代謝產生能量時,需要那些維生素及微量礦物質的參與?其作用分別為何?(25 分)
#495493
三、試述何謂地中海飲食?並說明此種飲食型態與健康相關聯的原因。(10 分)
#483909
二、體內氮的平衡狀態是評估蛋白質營養狀況的方法之一,請說明何謂氮平衡、正氮平衡與負氮平衡,並列出在何種狀況下會出現這三種不同的氮 平衡狀態?蛋白質的需求量如何根據氮的平衡計算得知?(20 分)
#483908
一、根據「102-105 年國民營養健康狀況變遷調查」顯示國人有輕微缺碘的問題,因此第八版的國人膳食營養素參考攝取量中對青少年、成人及孕 婦碘的建議攝取量均提高,請說明目前對成人、孕婦及哺乳婦女碘的建 議攝取量分別為若干?碘的食物來源為何?碘的生理功能為何?碘缺 乏會出現那些症狀及出現此些症狀的機制。(20 分)
#483907
二、請試述與骨骼健康有關的礦物質有那些?並說明這些礦物質在骨骼健 康中所扮演的角色。 (25 分)
#471104
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