二、過氧化氫及次氯酸鈉皆為我國合法可使用之消滅病源菌的藥物，請就食品衛生的角度，分別說明這兩種物質的特性、使用之食品範圍與限量規範。（10 分）

詳解 (共 5 筆)

江佩珊

詳解 #5407559

2022/04/06

(一)過氧化氫(Hydrogen Per...

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忙內營養師

詳解 #5405008

2022/04/04

1.過氧化氫分類: 殺菌劑、防腐劑、漂白...

(共 182 字，隱藏中）

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喬喬營養師

詳解 #5626704

2022/10/05

過氧化氫唯一合法食品添加劑作為殺菌劑使用...

(共 117 字，隱藏中）

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芒死他X

詳解 #5840430

2023/06/08

https://drive.google...

(共 188 字，隱藏中）

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KY

詳解 #5473000

2022/05/23

1

(共 3 字，隱藏中）

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