申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 100-1 專技高考_食品技師：食品加工學#27385
科目：食品加工學
年份：100年
排序：5

申論題內容

五、比較高甲基果膠與低甲基果膠製作果醬方法的差別。（10 分）

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：吳思慧

高甲氧基要氫鍵還有酸和糖