申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 第一次食品技師食品微生物學#27387
科目：食品微生物學
年份：100年
排序：0

二、食物的 pH 如何影響微生物細胞？並說明有機酸影響微生物細胞活性的機制。（20 分）