申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 99 普通考試_園藝：園產品處理及加工學概要#29591
科目：園產品處理及加工學
年份：99年
排序：0

申論題內容

五、請舉例說明褐變反應（browning reaction）對園產品加工與處理之重要性。（20 分）