阿摩線上測驗
登入
首頁
>
花卉與造園
>
100年 - 100 普通考試_園藝：花卉與造園概要#45690
> 申論題
五、請詳細說明樹木移植的作業程序。（20 分）
相關申論題
一、腸球菌（Enterococci）做為糞便污染指標菌比大腸桿菌群為佳的理由有那些？（10 分）
#154211
二、請寫出四種能在冰箱中（5℃）生長之食品病原菌之學名，並分別敘述各菌之格蘭 氏染色（Gram stain）之結果、氧氣喜好、菌體形狀及產孢與否。（20 分）
#154212
三、試述 IMViC 試驗的原理。（20 分）
#154213
四、試述在食品中使用化學防腐劑之目的及化學防腐劑的作用機制。（20 分）
#154214
五、解釋冷凍對於食品中微生物的影響。（20 分）
#154215
六、進行食品中總菌數測定時，通常須將食品樣品均質化處理，鐵胃（Stomacher）較高 速攪碎機（blender）具有那些優點？（10 分）
#154216
一、說明水產鹽藏品使用的鹽漬方法、加工流程及其特點，至少需敘述四種以上的鹽漬 方法。（20 分）
#154217
二、說明傳統柴魚片的製造流程、品質上發生的問題、處理方法以及柴魚特殊風味產生 的原因。（20 分）
#154218
三、說明外銷美國之冷凍吳郭魚片的製造流程、品質衛生上發生的問題、處理方法以及 製程中實施一氧化碳處理的目的、原理及方法。（20 分）
#154219
四、⑴請先敘述傳統蠔油的製造方法。
#154220
相關試卷
113年 - 113 普通考試_園藝：花卉與造園概要#121075
113年 · #121075
112年 - 112 地方政府特種考試_四等_園藝：花卉與造園概要#118017
112年 · #118017
112年 - 112 普通考試_園藝：花卉與造園概要#115335
112年 · #115335
111年 - 111 地方政府特種考試_四等_園藝：花卉與造園概要#112254
111年 · #112254
110年 - 110 普通考試_園藝：花卉與造園概要#102316
110年 · #102316
109年 - 109 普通考試_園藝：花卉與造園概要#88460
109年 · #88460
108年 - 108 地方政府特種考試_四等_園藝：花卉與造園概要#81459
108年 · #81459
108年 - 108 普通考試_園藝：花卉與造園概要#77567
108年 · #77567
107年 - 107 地方政府特種考試_四等_園藝：花卉與造園概要#73405
107年 · #73405
107年 - 107 普通考試_園藝：花卉與造園概要#70522
107年 · #70522
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入