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申論題

試卷：100年 - 高考三級食品微生物學#45691
科目：食品微生物學
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 高考三級食品微生物學#45691
科目：食品微生物學
年份：100年
排序：0

申論題內容

六、進行食品中總菌數測定時，通常須將食品樣品均質化處理，鐵胃（Stomacher）較高 速攪碎機（blender）具有那些優點？（10 分）