申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 106 高等考試_二級_水產利用：水產化學研究#65222
科目：水產化學
年份：106年
排序：0

五、魚類的肌肉蛋白質分為⑴sarcoplasmic protein、⑵myofibrillar protein、⑶stroma protein 等，請分別就其⑴溶解度、⑵存在處所、⑶至少舉例一種代表蛋白質等說明之。（20 分）