六、⑴試簡述酸價（Acid value, AV）之定義及測定酸價之意義？

⑵某食用油工廠，自國外 進口 10,000 公斤之棕櫚油（palm oil），取此棕櫚油 5.0125 g 加 50 mL 乙醚－酒精混 合溶劑溶解，以 0.1 N KOH（力價= 0.9851）之溶液滴定，試樣滴定終點用 22.30 mL， 空白試驗用 0.05 mL，求此棕櫚油酸價（AV）？（KOH = 56.1 g/mol）。

⑶若請你進 行脫酸程序，你需使用多少量之氫氧化鈉（NaOH = 40 g/mol）？（17 分）

⑴The widely expected slowdown in the expansion of world output and trade turned out to be much stronger than most observers had projected at the beginning of the year 2001. Global output increased only marginally and world trade decreased somewhat, both developments in sharp contrast to the preceding year when both trade and output expanded at record rates. (WTO Annual Report, 2002)（8 分）

⑵For the purpose of enabling each State, as far as practicable under the conditions in such State, to furnish financial assistance to aged needy individuals, there is hereby authorized to be appropriated for each fiscal year a sum sufficient to carry out the purposes of this title. (US Social Security Act)（7 分）

⑴統治國家的權力屬於人民全體，不是個人、不是政黨。這是「自由意志」的充分 發揮，是「主權在民」的完全落實，是真正的「順乎天，應乎人」，真正的革故 鼎新。一切的榮耀，歸於所有的人民。（8 分）

⑵若非當初臺灣銀行界為了競爭消費金融的誘人利潤，幾乎沒有限制地擴張授信額度， 現在也不會有一個月收入不過兩萬六千元的上班族竟然會負債一兩百萬。（7 分）

三、英文作文：（20 分）  請寫一篇短文，閱讀對象為外國青年。假設此文將公布於網頁上，鼓勵各國青年來 臺就學或短期遊學。請說明我國在教育文化上的優勢長處，以及對外籍學生提供的 優惠措施；文長以 200 字為限。

一、假設經濟體系內有兩個部門，公司部門與非公司部門。公司部門資本財的邊際產出價值 為VMPc＝150－Kc，式中Kc為公司部門使用的資本量；而非公司部門資本財的邊際產出 價值為VMPn＝130－3Kn，式中Kn為非公司部門使用的資本量。在社會中資本總量為 100 個單位。試以圖形說明，在無課稅的情況下，公司與非公司部門的資本量各為何？此外 ，假設政府對公司部門的資本財每單位課稅 12 元，稅後各部門的資本財及其租稅的超 額負擔為何？（25 分）

⑴社會保險與商業保險在風險成本估算與保費計算有何異同？（10 分）

⑵為何兩個被保險人所繳交的全民健保保險費金額有所不同？（8 分）

114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#133701

114年 - 114 公務升官等考試_薦任_衛生檢驗：食品分析與檢驗#133141

114年 - 114 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗#128515

114年 - 114 普通考試_食品衛生檢驗：食品檢驗分析與化學概要#128419

114年 - 114-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#127475

113年 - 113 地方政府公務特種考試_三等_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗#124512

113年 - 113-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#123880

113年 - 113 高等考試_二級_水產利用：食品分析與檢驗研究#123048

113年 - 113 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗#121260

113年 - 113-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#120249