申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 99 高等考試_三級_水產利用：水產加工學#46728
科目：水產加工學
年份：99年
排序：0

申論題內容

十、請從原料、加工方法或添加物使用等三方面詳細說明影響虱目魚丸製品彈性的因素以及如何獲得彈性良好的製品。（10 分）