申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 高等三級食品微生物學#46953
科目：食品微生物學
年份：99年
排序：0

四、⑴乳酸菌（Lactic acid bacteria）常用在乳品和蔬菜的食品發酵（Food fermentation）中，常被視為益生菌，請說明乳酸菌有何有益人類健康的功能。（10 分）