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申論題資訊

試卷:98年 - 98 高等考試_二級_園藝:園產品處理學及加工學#34651
科目:園產品處理及加工學
年份:98年
排序:0

申論題內容

四、園產品罐製後,由於經過加熱以致品質不如新鮮者,請就顏色、風味、組織成分說明其變化。(10 分)