四、屏東縣現種植三萬多株可可樹，可可加工業者正努力透過農業轉型，大量鼓勵農民 栽種可可樹，以取代目前檳榔產業。而可可果實中的可可豆是巧克力的製造原料， 請詳述可可豆發酵過程及巧克力製造方法，並說明巧克力對人體健康的功效與營養 價值。（25 分）