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食品微生物學
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105年 - 高等三級暨普通考高考三級食品微生物學 #54282
> 申論題
四、試述食品中防止黴菌毒素生成的五種方法，並解釋之。（20 分）
相關申論題
一、試述設置母樹林及種子園之區別及其效益？（20 分）
#201039
二、試論營造純林或混合林對林分經營之影響？（20 分）
#201040
三、試論林木經營區在森林生態系經營下如何進行育林作業？（20 分）
#201041
⑴竹類與一般林木生長情形有何差異處？（12 分）
#201042
⑵竹林主要以何種方式更新？（8 分）
#201043
⑴ Exotic species
#201044
⑵ Indigneous species
#201045
⑶ Liberation cutting
#201046
⑷ Mounding method
#201047
一、說明食品等溫水分吸附曲線（moisture sorption isotherm），並解釋乾燥食品復水時發 生遲滯現象（hysteresis）之原因。 （20 分）
#201048
相關試卷
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