申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108-1 專技高考_食品技師：食品加工學#76633
科目：食品加工學
年份：108年
排序：0

四、說明食品之無菌加工製罐（Aseptic Canning）的生產過程，以及那些步驟應該在無菌區（Aseptic Zone）完成，並且說明該區域之無菌狀況該如何維持？（20 分）