申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：105年 - 105 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員／農化-食品、農化、生物技術：生物化學（含微生物學）#58107
科目：生物化學
年份：105年
排序：0

第一題：

酵素(Enzyme)主要是一種蛋白質，在生物功能上扮演極為重要的角色，在正常情況下酵素會與反應物(reactant)或稱為受質(substrate)分子結合進行催化反應，請依此敘述回答下列問題：

（四）在酵素動力學的麥氏(Michaelis-Menten)研究模式中，可以算出 Vmax與 KM（麥氏常數）二個數值，請以曲線圖表示此二個數值的位置，並簡述這二個數值大小在酵素催化反應上各代表的意義。【8 分】