申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：98年 - 升官等薦任食品微生物學#48160
科目：食品微生物學
年份：98年
排序：0

題組內容

四、台灣地處濕熱的亞熱帶地區，黃麴毒素是很重要的食品致病因子。（每小題 10 分，共 20 分）

申論題內容

⑵如何檢驗黃麴毒素？黃麴毒素的食品限量標準為何？

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：cindywu

可以用酵素結合免疫吸附分析法(ELISA)檢驗黃麴毒素黃麴毒素標準為15ppb以下