申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 高等三級暨普通食品微生物學#50877
科目：食品微生物學
年份：96年
排序：0

二、以下為有關表面塗佈法（spread-plate method）計算食品生菌數（aerobic count）的問題：

⑵某固體食品以此方法，經 10^-5、10^-6、10^-7 稀釋及二重複培養後平板上分別得到（180,160）、（15,11）及（4,2）之菌落數，試計算該食品之生菌數（列菌數表示單位），並解釋之。（9 分）