申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 專技食品化學#50606
科目：食品化學
年份：96年
排序：0

題組內容

二、請回答下列碳水化合物相關之問題：（每小題 5 分，共 15 分）

申論題內容

⑵說明環狀糊精（cyclodextrin）與果寡糖（fructooligosaccharide）的結構性狀及應用性。