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最新科目
國營事業◆1.參考資源與服務 2.圖書資訊技術服務
科目：
國營事業◆1.參考資源與服務 2.圖書資訊技術服務
分類ID：
2428
參考資源與服務
科目：
參考資源與服務
分類ID：
2429
技檢◆電腦軟體設計-C++-乙級
科目：
技檢◆電腦軟體設計-C++-乙級
分類ID：
2430
最新試卷
無年度 - 教甄(檢)考前自我測驗(20題)#2908
科目：
教甄◆教育專業科目
題數：
18 題
無年度 - 教育心理學(張春興ch5) 綜合考古題#2909
科目：
教甄◆教育心理學
題數：
11 題
無年度 - 99年網路自編教檢#2910
科目：
教甄◆教育專業科目
題數：
25 題
最新試題
試題
試卷：
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796
科目：
技檢◆餐飲服務-丙級
內容：
57. 食品用洗潔劑應如何放置？ (A)專櫃置放貯存 (B)與調味料放在一起 (C)與食材放在一起 (D)隨便放置 。
試題
試卷：
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796
科目：
技檢◆餐飲服務-丙級
內容：
58. 手洗餐具時，應選用何種清潔劑？________清潔劑。(A)弱酸 (B)中性 (C)酸性 (D)鹼性
試題
試卷：
115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796
科目：
技檢◆餐飲服務-丙級
內容：
59. 清潔劑、消毒劑等有毒化學物質，除應標示及存放於固定場所外，下列何者為非？ (A)專人負責保管 (B)標明...
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(一)請說明維持酪蛋白膠粒穩定性的主要物理化學機制為何？（6 分）
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(二)乾酪製作過程中，凝乳酶（Rennet）亦是關鍵的物質。請說明凝乳酶 如何專一性地作用於 κ-酪蛋白，包括說...
申論題
試卷：
114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品化學#133591
科目：
食品化學
題組：
五、乾酪（Cheese）製程涉及酪蛋白膠粒（Casein Micelle）的結構變化。請 由乳蛋白化學的角度，回答下列問...
內容：
(三)在凝乳酶作用後，酪蛋白膠粒會開始聚集並形成凝乳。請闡述此聚集 過程的機制，並說明牛乳中的鈣離子（C...
最新課程
國營化學
講師：
Terry Tung
簡介：
用心整理國營事業化學相關考題，涵蓋 中油、台水、台電、台糖、菸酒公賣局，以及 經濟部職員 化學試題，幫...
企業管理
講師：
Terry Tung
簡介：
內容主要分三大部份，各章節都有完整講義，試題整理主要近年郵局、經濟部職員、台電雇員、中油雇員、自來水...
數位科技應用
講師：
何東霓
簡介：
提供給高職在學、升學的教學資源～ 即使是沒有學過這門科目的也可以跟我一起輕鬆學習！ 本課程會使用自編...
最新主題筆記
社工管理考前重點整理
課程：
【Jessie課程】社會工作管理 課本重點整理
章節：
紙本講義
牙髓病學-1
描述：
Dental trauma心智圖
牙髓病學-2
描述：
Dental trauma心智圖
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