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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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103年 - 103-2 專技高考_營養師:生理學與生物化學#17203
科目:
營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學 |
年份:
103年 |
選擇題數:
40 |
申論題數:
4
試卷資訊
所屬科目:
營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
選擇題 (40)
1 下列何者在細胞內的濃度是維持平滑肌張力(smooth muscle tone)的主要因素? (A)ATP(B)鉀離子(C)鈉離子(D)鈣離子
2 人體器官為了增加吸收表面積而產生的適應性刷狀緣(brush border)構造,出現於下列何處? (A)胃(B)直腸(C)小腸(D)食道
3 下列何者是用餐時胰液分泌增加的原因? (A)食物的味道刺激副交感神經作用(B)食物進入胃需要胰液幫助蛋白質分解 (C)十二指腸的鹼性增加需要中和 (D)膽囊收縮刺激胰臟製造分泌胰液
4依常理判斷,下列何者是低密度脂蛋白/高密度脂蛋白的比值較低的族群? (A)抽菸族(B)運動員(C)肥胖的男性(D)更年期婦女
5 尿液濃縮機轉當中,所稱之對流交換器(countercurrent exchanger)是指下列何者? (A)近側腎小管 (B)亨利氏環 (C)直行血管(vasa recta) (D)集尿管
6 正常生理狀態下,下列何者為腎絲球淨濾過壓(net glomerular filtration pressure)的最主要決定力量? (A)腎絲球微血管內靜水壓(hydrostatic pressure) (B)鮑氏囊內(Bowman's space)靜水壓 (C)腎絲球毛細血管內膠體滲透壓(oncotic pressure) (D)鮑氏囊內膠體滲透壓
7 正常情況下,下列何者在腎小管被重吸收的百分比最低? (A)水(B)尿素(C)鈉離子(D)葡萄糖
8 小明和爸媽一起去第 20 樓層的餐廳用餐,小明搭電梯,爸爸花了 20 分鐘爬樓梯,媽媽搭電扶梯一樓一 樓逛至餐廳,到達餐廳時誰的胰島素(insulin)分泌下降最明顯? (A)小明(B)媽媽(C)爸爸(D)三者皆相同
9 腎上腺素(epinephrine)對心臟的作用可因下列何種荷爾蒙的參與而加強? (A)皮質醇(cortisol) (B)副甲狀腺激素(parathyroid hormone) (C)甲狀腺激素(thyroid hormone) (D)精胺酸血管加壓素(arginine-vasopressin)
10 承上題,此種作用屬於下列何者? (A)加成作用(additive effect) (B)拮抗作用(antagonism) (C)允許作用(permissive action) (D)協同作用(synergistic effect)
11 交感神經影響竇房結(SA node)的功能,主要是經由增加下列何種通道的通透性? (A)L 型鈣離子通道 (B)F 型鈉離子通道 (C)T 型鈣離子通道 (D)鉀離子通道
12 有關心臟血管系統中血流方向,下列敘述何者正確? (A)右心房 → 右心室 → 左心房 → 左心室 (B)左心房 → 左心室 → 肺靜脈 → 右心房 (C)右心房 → 右心室 → 主動脈 → 左心房 (D)左心房 → 左心室 → 肺靜脈 → 右心室
13 有關紅血球生成素(erythropoietin)的分泌調控,下列敘述何者錯誤? (A)紅血球生成素主要在腎臟合成分泌 (B)缺氧時會造成紅血球生成素分泌減少 (C)紅血球生成素的主要作用是促進紅血球產生 (D)紅血球生成素為促進紅血球生成的重要因素之一
14 母奶可提供下列何種抗體,提供初生嬰兒免疫力(immunity)? (A)免疫球蛋白 A(IgA) (B)免疫球蛋白 D(IgD) (C)免疫球蛋白 E(IgE) (D)免疫球蛋白 G(IgG)
15 愛滋病主要因人類免疫缺乏病毒(human immunodeficiency virus, HIV)破壞下列何者,造成免疫不全? (A)毒殺型 T 細胞(cytotoxic T cell) (B)輔助型 T 細胞(helper T cell) (C)自然殺手細胞(nature killer cell) (D)調節 T 細胞(regulatory T cell)
16 下列何種反應是活化副交感神經所造成? (A)瞳孔收縮(B)看清楚遠方物體(C)支氣管擴張(D)抑制胃酸分泌
17 下列何者是負責傳遞痛覺的神經傳遞介質? (A)多巴胺 (B)腎上腺素 (C)P 物質 (D)血清胺
18 正常人在直立的情況下,體循環動脈氧分壓略低於肺泡氧分壓之主因,下列敘述何者正確? (A)單位肺體積的通氣量 (ventilation) 由肺尖至肺底呈遞減分布 (B)單位肺體積的灌流 (perfusion) 由肺尖至肺底呈遞減分布 (C)肺底的通氣/灌流比值 (ventilation/perfusion ratio) 遠高於在肺尖之比值 (D)通氣/灌流比值不相稱(mismatch)
19 有關排卵前期激素的變化,下列敘述何者錯誤? (A)下視丘促性腺激素釋放激素(GnRH)分泌由低轉高 (B)動情素分泌在排卵前達到高峰 (C)濾泡刺激素(FSH)激增是造成排卵的最重要原因 (D)動情素對黃體刺激素(LH)分泌的調控由負回饋轉為正回饋
20 尿毒症的病人最可能會出現下列何種臨床症狀? (A)尿糖減少(B)尿蛋白減少(C)血鉀降低(D)紅血球降低
21 下列何種酵素其所催化之反應需要 thiamine pyrophosphate 作為輔酶? (A)lactate dehydrogenase (B)transaldolase (C)glycerol kinase (D)transketolase
22 下列何者為紅血球細胞糖解反應(glycolysis)之中間產物,其存在可降低血紅蛋白(hemoglobin)與氧氣 之親和力? (A)2,3-bisphosphoglycerate (B) 1,3-bisphosphoglycerate (C)glyceraldehyde-3-phosphate (D)fructose-2,6-bisphosphate
23 糖解作用( glycolysis)中,下列那些酵素催化之反應可生成 ATP?①phosphofructokinase ②phosphoglycerate kinase ③hexokinase ④pyruvate kinase (A)②④(B)①③(C)①②(D)③④
24 Pyruvate decarboxylase 可催化酵母菌無氧糖解作用(anaerobic glycolysis)之起始反應,下列何者為此酵 素所需之輔酶? (A)biotin (B)lipoic acid (C)pyridoxal phosphate (D)thiamine pyrophosphate
25 甘油生合成之調節與體內脂質代謝有密切相關,以糖皮質固醇而言,此激素可藉由調節下列何種酵素進 而調控肝臟和脂肪細胞的甘油生合成? (A)丙酮酸羧化酶(pyruvate carboxylase) (B)磷酸烯醇丙酮酸羧化酶(PEP carboxylase) (C)甘油醛-3-磷酸去氫酶(glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase) (D)甘油激酶(glycerol kinase)(E)一律給分
26 TZD(thiazolidinediones)是常用以治療糖尿病的藥物,關於其治療原理的敘述,下列何者錯誤? (A)可降低血中游離脂肪酸並提高胰島素敏感性 (B)可促進脂肪組織合成三酸甘油酯並減少游離脂肪酸之釋放 (C)可促進脂肪組織的甘油新生作用 (D)可抑制脂肪組織的 PPARγ 活性進而抑制 PEPCK 活性
27 以魚為主食的愛斯基摩人,雖然攝取高脂飲食但是少有心臟病的問題,目前認為其可能原因是: (A)所攝取之冰原魚類富含長鏈的飽和脂肪酸,且膽固醇含量較低 (B)這些魚類富含大量的奇數碳脂肪酸,在體內產生特殊代謝產物所致 (C)大量的魚油攝取使得體內的凝血作用受到抑制 (D)魚類提供大量膠原蛋白可以抑制體內發炎反應與膽固醇合成
28 下列何者可藉由轉運蛋白(transporter)通過粒線體膜的物質? (A)乙醯輔酶 A(acetyl-CoA) (B)棕櫚酸(palmitate) (C)檸檬酸(citrate) (D)草醯醋酸(oxaloacetate)
29 下列何者是 urea cycle 之產物,該產物可經轉換後再度成為 urea cycle 之受質? (A)aspartate (B)glutamate (C)fumarate (D)carbamyl phosphate
30 下列何者是形成蛋白質二級結構的重要鍵結? (A)肽鍵(B)氫鍵(C)磷酸鍵(D)疏水性交互作用
31 構成蛋白質三級構造之交互作用不包括下列何者? (A)肽鍵(B)疏水性交互作用(C)親水性交互作用(D)鹽橋
32 人類血漿蛋白質不具有下列何種功能? (A)維持血液滲透壓(B)運送脂質(C)運送葡萄糖(D)凝血
33 在人體中,嘌呤被降解後是以下列何種產物排出體外? (A)銨離子(NH4+) (B)牛磺酸(taurine) (C)尿素(urea) (D)尿酸(uric acid)
34 在有絲分裂(mitosis)過程中 DNA 發生損傷時,磷酸化的 p53 蛋白會抑制細胞繼續進行有絲分裂,直到 損傷 DNA 被修復。若受損的 DNA 一直都沒有被修復,細胞將會發生下列何種情況? (A)細胞重返至 G1 期(G1 phase) (B)細胞重複進行 S 期(S phase) (C)細胞重複進行 G2 期(G2 phase) (D)細胞凋亡(apoptosis)
35 在細胞凋亡(apoptosis)過程中,蛋白質水解(proteolysis)是由下列何種物質所負責? (A)ubiquitin (B)autophagic lysosomal protease (C)phagocytic protease (D)caspase
36 依據 P/O ratio 理論,各 2 分子的 NADH 和 FADH2共可生成幾個 ATP? (A)10(B)8(C)6(D)4
37 以酒精去氫酶催化酒精為乙醛(acetaldehyde)之間的可逆反應,是以下列何者為氧化劑? (A)NAD
+
(B)FAD (C)NADP
+
(D)lipoic acid
38 今有一個酵素甲的 Michaelis 常數 Km 為
,則加入競爭型可逆抑制劑後,下列何者可為調整後 的 Michaelis 常數 Km 值? (A)
(B)
(C)
(D)
39 若以速率/基質濃度為橫軸,速率為縱軸畫出 Eadie-Hofstee plot,則此直線斜率是: (A)-1/Km (B)-Km (C)1/Km (D)Km
40 對於 RNA polymerase II 而言,下列何者是 mRNA 起始點上游常見且共同之啟動子元件(common promoter element)? (A)CAAT box(GGCCAATCT) (B)GC box(GGGCGG) (C)TRE(GAGGGACGTACCGCA) (D)TATA box(TATAAAA)
申論題 (4)
一、請針對乳酸閥值(lactate threshold)加以說明,並詳述與運動表現之相關性為何? (10 分)
二、請試述阿茲海默症(Alzheimer's disease)可能形成的原因及其腦部主要的生理特 徵與變化為何?(15 分)
三、請寫出下列物質在體內如何產生(含生化反應步驟),並說明有何生理意義?(每 小題 5 分,共 15 分) (一)Uric acid (二)NO (三)Epinephrine
四、請以生化反應及代謝觀點說明,肝醣或葡萄糖如何進行糖解作用(Glycolysis)及 產生能量(包括有氧及無氧狀況)?(10 分)