98年 - 教育部受託辦理 98 學年度國立高級中等學校教師甄選#5220

科目：教甄◆家庭教育(家政科) | 年份：98年 | 選擇題數：30 | 申論題數：0

試卷資訊

所屬科目：教甄◆家庭教育(家政科)

選擇題 (30)

1. 3 歲的琦琦好奇的問著：「媽咪，為什麼月亮一直跟著我走啊？」這是幼兒時期的何種特徵？ (A)抽象概念 (B)自我中心 (C)物體恒存 (D)不可逆性。

2. 安安的預產期是1999.2.14，請計算她的最後一次月經來潮的第一天是： (A)1998.6.7 (B)1998.5.7 (C)1998.4.7 (D)1998.3.7。

3. 嬰兒與兒童缺乏維生D或Ca，易罹患： (A)佝僂病 (B)骨軟化 (C)骨質疏鬆 (D)腎臟病。

4. 推展全國性家庭教育工作之策劃、委辦及督導事項是由下列哪個單位負責？ (A)各縣市政府 (B)教育部 (C)直轄市政府 (D)鄉鎮公所。

5. 表皮中最厚的一層，且由6～8 層的圓形細胞組成者，是指： (A)角質層 (B)透明層 (C)真皮層 (D)有棘層。

6. 依據親職教育觀點，下列哪一位主張以「民主」方式幫助兒童培養自制行為？ (A)Gordon (B)Dreikurs (C)Ginott (D)Rogers。

7. 下列哪一項法條中，保障了生產假、陪產假、育嬰留職停薪假？ (A)幼稚教育法 (B)家庭教育法 (C)兩性工作平等法 (D)兒童及青少年福利法。

8. 某一國中生在老師的電腦椅坐墊上，插入直立的縫衣針，刺傷導師的臀部、大腿，此不當行為，依據少年事件處理法第42 條的規定，以下之保護處分何者錯誤？ (A)訓誡，並得予以假日生活輔導 (B)交付保護管束 (C)當庭收押禁見 (D)令入感化教育處所，施以感化教育。

9. 營業場所應注意空調及其冷卻水塔之定期清洗、消毒、維護，則可避免下列何種傳染病？ (A)漢他病毒 (B)氣喘 (C)肺結核 (D)退伍軍人症。

10. 防止食物的交叉污染，下列食材的洗滌順序，何者正確？①乾金針 ②五花肉 ③青江菜 ④墨魚 ⑤雞蛋 (A)①③②⑤④ (B)①②③⑤④ (C)①③②④⑤ (D)①②⑤④③。

11. 在日本料理店吃的肉色帶有粉紅色條紋的鯛魚握壽司、西餐廳的烤魚排、超市販賣的鯛魚片，是由下列哪一種魚製作而成？ (A)鱈魚 (B)吳郭魚 (C)旗魚 (D)TORO。

12. 金黃色葡萄球菌會引起中毒是因為： (A)菌數增生過多 (B)放出過敏原 (C)引起酸鹼不平衡 (D)產生內毒素。

13. 下列色彩三要素英文名稱，若依照「色相－明度－彩度」順序排列為： (A)Hue － Value － Chroma (B)Chroma － Hue － Value (C)Hue － Chroma － Value (D)Chroma － Value－Hue。

14. 目前國際上和國內通用、常用的色彩體系以下何者錯誤？ (A)NCC 色彩體系 (B)CIE 體系 (C)PCCS 體系 (D)NCS 體系。

15. 餐飲從業人員若手部有膿瘡，其可能含有： (A)腸炎弧菌 (B)沙門氏桿菌 (C)葡萄球菌 (D)肉毒桿菌而污染食品。

16. 肝臟比肉類容易煮熟是因為： (A)脂肪成份少 (B)蛋白質成份少 (C)醣份少 (D)結締組織少的關係。

17. 菜名中含有「雙冬」二字，常見的是哪二項材料？ (A)冬瓜、冬筍 (B)冬菇、冬菜 (C)冬菇、冬筍 (D)冬菇、冬瓜。

18. 家事工作簡化方法中，「速、簡、實、儉」四項中之「實」是指下列哪一選項？ (A)物料的節省 (B)精力的節省 (C)成果的提高 (D)時間的節省。

19. 有關西餐用餐禮儀的敘述，下列何者錯誤？ (A)侍者上菜餚由右邊上、左邊下 (B)刀置放於盤子的右側，叉則放在左側 (C)切用時，法式為左手拿叉、右手拿刀，邊切邊用 (D)喝湯時，湯匙自內往外舀湯再以匙就口。

20. 有關家庭教育推展的敘述，何者有誤？ (A)台灣於民國76 年正式展開家庭教育的推展 (B)家庭教育諮詢專線為885 (C)民國80 年開始推展「家庭共學」 (D)民國92 年通過「家庭教育法」。

21. 迪迪的父母離異，年長的阿公阿嬤需日夜照顧她，常感身心俱疲，此時老人福利機構可以提供何種服務，讓阿公阿嬤可稍加放鬆休息？ (A)家庭壓力協助 (B)居家喘息服務 (C)親職教育諮詢 (D)法律諮詢。

22. 「婚前CPR」中的C 代表什麼意思？ (A)澄清婚姻願景與承諾 (B)獲得經營婚姻與家庭生活的資源 (C)提升解決問題的能力 (D)分配兩人的責任歸屬。

23. 下列何者正確？ (A)日本腦炎是經由白線斑蚊所傳染 (B)工作時戴口罩可阻斷經口傳染 (C)寄生蟲是引起瘧疾阿米巴痢疾的病原體 (D)B 型肝炎病患常會出現黃疸的症狀。

24. 下列有關食物貯藏的敘述，何者不正確？ (A)蛋置於冰箱中應鈍端朝上 (B)熱食食品的貯存溫度，應保持在60℃以上 (C)肉類貯存一段時間後，品質會產生變化，乃因脂肪酸流失的關係 (D)甘藷最適宜的貯藏溫度是15℃左右。

25. 下列敘述何者不正確？ (A)「咕咾肉」味道酸甜為其特色 (B)「醉雞」所用的酒是紹興酒 (C)「梅干菜扣肉」最適合用里脊肉烹煮 (D)凡以「宮保」命名的菜，都要用到乾辣椒。

26. 膚色與服裝的關係，何者不正確？ (A)皮膚偏黃的人，宜穿著綠色系服裝，可增加膚色的紅潤感 (B)皮膚黑的人，宜選用高明度、低彩度的衣服 (C)膚色白皙的人，穿著高明度、粉色系的衣服有調和美 (D)膚色偏紅者，宜穿紫色系服裝。

27. 色彩三原色中，以等量比例的藍色及黃色混合，會產生何種顏色？ (A)綠色 (B)紫色 (C)橙色 (D)棕色。

28. 下列有關體型與穿著關係的敘述，何者錯誤？ (A)大腿粗的人，宜採用A 線條 (B)臀部較大，且身材較高體型者，宜採用直筒剪接線的衣服 (C)胸部扁平者，前身衣長應減短 (D)肩膀寬的人，衣服宜採用A 線條。

29. 有關頭髮的敘述，何者正確？ (A)毛髮突出表皮外的部分，稱為毛根 (B)毛髮皮質層中，決定頭髮彈性張力的是神經細胞 (C)一般頭髮生命週期為2～6 年 (D)頭髮結構最內層為皮質層。

30. 城城賣了一塊土地，實拿約300 萬元，他把錢存入銀行，年利率1.2%，若以單利計息，請問城城每月可拿到多少利息？ (A)2000 元 (B)3000 元 (C)4000 元 (D)5000 元。

申論題 (0)