( )16.咖啡樹適合生長在陽光充足、雨量豐沛的氣候區，那所謂的咖啡帶是指大約在南北緯(A)50 (B)45 (C)30 (D)25 度之間，全世界的生產國有 60 餘國，大半都位於這個區域。

( )18.下列有關咖啡豆的烘焙程度與特色口感，敘述何者錯誤?(A)Cinnamon Roast 酸質強烈、略帶香氣，常用來沖泡冰滴咖啡 (B)High Roast 酸性適中，略帶苦味，吉利馬札羅咖啡均適合此烘焙程度 (C)City Roast 標準的烘焙程度，適合巴西、哥倫比亞咖啡(D)Italian Roast 豆表呈黑色泛油光，口感強烈複雜、苦味強勁、帶有濃厚的煎焙與焦香，適合義式咖啡 Espresso 使用。