試題詳解

試卷：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713

年份：100年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

新鮮蛋放置一星期之後

(A)蛋白粘稠度增加

(B)蛋殼變得粗糙

(C)蛋黃體積變大

(D)蛋白pＨ值降低

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