試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#125648
年份：113年
科目：初級◆食品科學概論
1. 小黃瓜以適當均質液均質，得到稀釋度，再由此均質液進行連續 10 倍稀釋， 以塗抹平板法分析菌數，得到下述結果：
計算小黃瓜的總菌數為： (A)3.8 × 104 CFU/g (B)1.95 × 105 CFU/g (C)1.95 × 106 CFU/g (D)1.5 × 105 CFU/g
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入
稀釋度，再由此均質液進行連續 10 倍稀釋， 以塗抹平板法分析菌數，得到下述結果：
